FOODTRENDS: GRÜN IST TRUMPF!

Food-Trends
Es ist längst keine Neuigkeit mehr, dass sich die vegetarische/vegane Ernährung auf dem Vormarsch befindet. In unserem Praxishandbuch der GASTRO-COACHING-Reihe haben wir diesen Trend und die entsprechenden Chancen für die Gastronomie bereits ausführlich erläutert. Doch wie entwickelt sich die Nachfrage … ist das Ganze vielleicht doch mehr als nur eine…
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