Gastro-Coaching
von Pero Vrdoljak
Gecoachte Gastronomen
Jahre Berufserfahrung
Angestellte
Gastro-Coaching
Mit meinem Coaching und meiner Gastronomieberatung unterstütze ich Gastronominnen und Gastronomen, die ihre Ergebnisse verbessern wollen oder in eine wirtschaftliche Schieflage geraten sind. Dabei bin ich für sie ein Sparringspartner auf Augenhöhe und ein erfahrener Gastronomie-Experte. Unser gemeinsames Ziel: Ihr Unternehmen wirtschaftlich nachhaltig und erfolgreich weiterzuentwickeln.
Ziele der Gastronomieberatung
Zunächst machen wir eine Bestandaufnahme Ihrer Situation. Rechnen Sie mit meiner absoluten Ehrlichkeit. Ich werde nichts beschönigen, sondern die Fakten erfassen und analysieren. Nur auf dieser Basis können wir etwas für Sie und Ihren Betrieb erreichen.
Finanzen
Sanierung, Finanzplanung und Kostenminimierung, damit Ihr Unternehmen auf eine gesunde Grundlage gestellt wird.
Konzept
Entwicklung eines einzigartigen Profils für Ihren Betrieb, zugeschnitten auf Ihre Zielgruppe.
Marketing
Analoge und digitale Kundengewinnungs- und Kundenbindungsmaßnahmen für die gute Auslastung.
Neben der Qualität von Speisen und Getränken und der Gestaltung der Räumlichkeiten macht die Gastfreundschaft und Kompetenz des Personals einen wesentlichen Wohlfühlfaktor für die Gäste aus
Meine Gastronomieberatung bringt Veränderungen mit sich. Deshalb nehme ich Ihr Personal an einem frühen Punkt mit ins Boot, um es zu beteiligen und sein Engagement für die Neuentwicklung zu gewinnen.
Gastronomie Report 2022
Gastronomie
Zahlen, Daten und Fakten. Wege aus der Krise für Gastronomen und Gastronominnen. Neue Entwicklungen (z. B. in der Ausbildung) und Trends (effizient zu mehr Umsatz)
Welche Entwicklung nimmt die Gastronomie? Verschaffen Sie sich hier einen Überblick zur aktuellen Situation, Risiken und Chancen
Jetzt eintragen und sofort den Gastro Report 2022 lesen:
Kundenstimmen
Ein herzliches Dankeschön an Pero Vrdoljak für die Begleitung unseres Projektes Kleine `S Boardinghouse. Von der Konzeptentwicklung, Planung der Einrichtung bis zur Erstellung des Business Plans habe ich selten so eine professionelle Arbeit erlebt.
Der Betrieb wurde mit Peros Unterstützung runderneuert. Das aktuelle Konzept setzt mit großem Erfolg auf Regionalität, frische Zutaten und faire Preise. Die Umsätze verdoppelten sich innerhalb eines Jahres.
Gerhard Kleine
Kleine `s Boardinghouse, Nordwalde
Figen Kayek
Geschäftsführerin Diekhues Hoff, Emsdetten